Meniul restaurantului

Meniu

Aperitive reci și calde

• Salată de icre Albota și pâine prăjită 29 lei
  Icre de păstrăv, griș, ulei, ceapă, lămâie, sare, piper, pâine 150 g / 100 g_{Alergeni: gluten (a), ouă (c), pește (d)}
• Păstrăv tartar cu caviar și pâine prăjită 28 lei
  Păstrăv, păstrăv afumat, gogoșari, castraveți, ceapă roșie, unt, lămâie, mărar, pâine 100 g / 20 g / 100 g_{Alergeni: gluten (a), ouă (c), pește (d), lapte/lactoză (g)}
• Gustare din cămară și pâine prăjită 30 lei
  Vinete, ceapă, ulei, zacuscă de casă, untură, măr, chimen, pâine 150 g / 100 g_{Alergeni: gluten (a)}
• Gustare pescărească Albota și pâine prăjită 40 lei
  File de păstrăv afumat, file de somn/crap afumat, păstrăv tartar, salată de icre Albota, chifteluțe de păstrăv (păstrăv, pesmet, cartof, ou, ceapă, usturoi, condimente), pâine 250 g_{Alergeni: gluten (a), ouă (c), pește (d)}
• Gustare țărănească Albota 40 lei
  Pecie porc, virșli oaie, cârnați, slănină, jumeri, brânză de burduf, ceapă roșie, roșii, castraveți 250 g_{Alergeni: lapte/lactoză (g)}
• Gustare brânzeturi Albota 40 lei
  Brânză burduf, telemea, brânză maturată cu chimen, cașcaval 250 g_{Alergeni: lapte/lactoză (g)}
• Măduvă os de vită Angus cu usturoi, dulceață de ardei iute și pâine prăjită 35 lei
  Oase de vită Angus, unt, usturoi, pătrunjel, condimente, dulceață de ardei iute, pâine prăjită 150 g / 100 g / 100 g_{Alergeni: gluten (a), lapte/lactoză (g)}
• Cașcaval pané 30 lei
  Cașcaval, făină, ou, pesmet, condimente 200 g_{Alergeni: gluten (a), ouă (c), lapte/lactoză (g)}
• Mămăliguță cu brânză și smântână 35 lei
  Mălai, telemea, smântână 150 g / 100 g / 100 g_{Alergeni: lapte/lactoză (g)}

Meniu

Ciorbe

• Supă de chimen cu crutoane 23 lei
  Chimen, ceapă, morcov, țelină, ardei, făină, condimente 320 g_{Alergeni: gluten (a), țelină (i)}
• Ciorbă de păstrăv, ardei iute 25 lei
  Păstrăv, ceapă, morcov, țelină, ardei, bulion, ulei, condimente 320 g / 80 g_{Alergeni: pește (d), țelină (i)}
• Ciorbă de fasole cu afumătură, salată de ceapă 25 lei
  Ciolan de porc afumat, fasole boabe, ceapă, morcov, țelină, ardei, bulion, ulei, tarhon, ceapă roșie, condimente 320 g / 80 g / 80 g_{Alergeni: țelină (i)}
• Ciorbă gulaș de bivoliță, ardei iute 25 lei
  Pulpă bivoliță, ceapă, morcov, țelină, ardei, cartof, pastă gulaș, chimen, ulei, condimente, ou, făină 320 g / 80 g_{Alergeni: gluten (a), ouă (c), țelină (i)}
• Ciorbă țărănească de văcuță, smântână, ardei 25 lei
  Pulpă Angus, ceapă, morcov, țelină, ardei, mazăre, fasole verde, varză, bulion, ulei, pătrunjel, leuștean, smântână 320 g / 80 g / 50 g_{Alergeni: lapte/lactoză (g), țelină (i)}
• Ciorbă arpășeană de găină de casă, ardei iute 25 lei
  Găină de casă, ceapă, morcov, țelină, ardei, usturoi, ou, smântână, pătrunjel, condimente, ardei iute 320 g / 80 g_{Alergeni: ouă (c), lapte/lactoză (g), țelină (i)}

Meniu

Specialități din vită Angus și bivoliță

• Antricot Angus Albota la grătar cu sos de piper roz, dulceață de ardei iute 120 lei
  Antricot Angus, sare, piper boabe, unt, coniac, smântână vegetală, dulceață ardei iute 200 g / 50 g_{Alergeni: lapte/lactoză (g)}
• Steak de bivol la grătar cu dulceață de ardei iute 120 lei
  Antricot bivol, sare, piper, dulceață ardei iute 200 g / 50 g
• Tagliata de vită Angus cu salată rucola și roșii 90 lei
  Antricot Angus, rucola, roșii, ciuperci, cremă de oțet balsamic 200 g / 150 g
• Angus la tigaie în sos de rozmarin 120 lei
  Antricot Angus, unt, roșie, usturoi, rozmarin, condimente 200 g_{Alergeni: lapte/lactoză (g)}
• 3 mititei Angus cu muștar și cartofi prăjiți 48 lei
  Carne de mici vită/porc, muștar, cartofi 150 g / 50 g / 200 g_{Alergeni: muștar (j)}
• Antricot Angus maturat cu os 20 lei
  Bucata are 400–600 g, prețul e la 100 g 100 g

Meniu

Preparate din carne de berbecuț

• Pastramă de berbecuț la grătar cu mujdei 60 lei
  Pastramă de berbecuț în baiț, usturoi, ulei, smântână 200 g / 50 g_{Alergeni: lapte/lactoză (g)}
• Cotlete de berbecuț cu dulceață de ardei iute 85 lei
  Cotlet de berbecuț, condimente, dulceață de ardei iute 300 g / 50 g

Meniu

Salate

• Salată grecească 35 lei
  Salată verde, ceapă, ulei măsline, roșii, măsline, castraveți, telemea 300 g_{Alergeni: lapte/lactoză (g)}
• Salată Albota cu păstrăv afumat 38 lei
  Filé de păstrăv afumat, salată verde, țelină, ardei gras, roșii, crutoane pâine, ulei măsline, pesto 300 g_{Alergeni: pește (d), țelină (i)}
• Salată de varză 10 lei 150 g
• Salată de sfeclă roșie cu sos de hrean 15 lei 150 g / 50 g
• Salată de sezon 15 lei 150 g
• Murături asortate din producție proprie 15 lei 150 g

Meniu

Deserturi

• Papanaș cu smântână și dulceață 25 lei
  Făină, ou, brânză de vaci, zahăr, zahăr vanilat, lămâie, bicarbonat, smântână, dulceață 100 g / 80 g / 60 g_{Alergeni: gluten (a), ouă (c), lapte/lactoză (g)}
• Panna cotta cu gem de fructe de pădure 20 lei
  Lapte, frișcă lichidă, coniac, gelatină, zahăr, dulceață fructe de pădure 150 g / 50 g_{Alergeni: lapte/lactoză (g)}
• Clătită cu dulceață 15 lei
  Făină, ou, sare, zahăr, lapte, dulceață 60 g / 60 g_{Alergeni: gluten (a), ouă (c), lapte/lactoză (g)}
• Clătită cu brânză și stafide 15 lei
  Făină, ou, sare, zahăr, lapte, brânză vaci, stafide 60 g / 100 g_{Alergeni: gluten (a), ouă (c), lapte/lactoză (g)}
• Plăcintă cu brânză și stafide, dulceață de fructe de pădure 20 lei
  Făină, ou, lapte, sare, zahăr, praf de copt, brânză vaci, stafide, dulceață 150 g / 50 g_{Alergeni: gluten (a), ouă (c), lapte/lactoză (g)}
• Plăcintă cu mere 15 lei
  Făină, ou, lapte, sare, zahăr, praf de copt, mere 150 g_{Alergeni: gluten (a), ouă (c), lapte/lactoză (g)}
• Ruladă de biscuiți Arpașu 15 lei
  Biscuiți, zahăr, cacao, esență rom, lapte, unt 150 g_{Alergeni: gluten (a), lapte/lactoză (g)}
• Desert vegan 15 lei 150 g

Băuturi

Vin alb la pahar / carafă

• Fetească regală – Sachsenwein, alb 20 / 70 lei
  Crama Jidvei, Transilvania · sec 12% · Recomandat cu: Filé de păstrăv în fulgi de porumb cu cartofi natur, Selecție Brânzeturi Albota 150 ml / 750 ml
• Landler, alb 20 / 80 lei
  Crama Apoldium, Sibiu · sec 12,5% · Recomandat cu: Salată de icre Albota, Piept de pui pane cu cartofi prăjiți 150 ml / 750 ml
• Riesling italian, alb 20 / 80 lei
  Crama Apoldium, Sibiu · sec 11% · Recomandat cu: Piept de pui la grătar cu cartofi prăjiți, Filé de păstrăv pané cu cartofi prăjiți 150 ml / 750 ml
• Vin Aligote 49 lei
  Crama Apoldium, Sibiu · sec 12,5% 1 l

Băuturi

Vin roșu la pahar / carafă

• Cupaj Fetească neagră & Cabernet Franc 20 / 90 lei
  Crama Balla Geza, Banat · sec 15% · Recomandat cu: Steak de bivol la grătar cu dulceață de ardei iute și orez sălbatic, Berbecuț la ceaun cu tarhon și mămăligă 150 ml / 750 ml
• Roșu de Petro Vaselo (Cabernet Sauvignon) 25 / 100 lei
  Crama Petro Vaselo, Banat · sec 14,5% · Recomandat cu: Selecție Brânzeturi Albota, carne de miel 150 ml / 750 ml
• Vin roșu 20 / 49 lei
  Crama Recaș, Banat Merlot · demisec 13,5% · Recomandat cu carne de vită sau bivoliță 150 ml / 1 l

Băuturi

Vinuri albe

• Premium Gewurztraminer 90 lei
  Crama Villa Vinea, Transilvania · sec 14% · Recomandat cu: Gustare Pescărească cu pâine prăjită, Selecție Brânzeturi Albota, Cârnăcior (picant) la grătar cu cartofi prăjiți și sos de muștar 750 ml
• Fetească albă 100 lei
  Crama Liliac, Transilvania · sec 12% · Recomandat cu: Plachie de somn și mămăligă, Selecție Brânzeturi Albota, Salată Albota cu păstrăv afumat 750 ml
• Kolna Sauvignon Blanc & Fetească regală 100 lei
  Crama Balla Geza, Banat · sec 14% · Recomandat cu: Salată Albota cu păstrăv afumat, Selecție Brânzeturi Albota 750 ml
• Implicit – Aligote 100 lei
  Crama Recaș, Banat · sec 12% · Recomandat cu: Salată Albota cu păstrăv afumat, Ciorbă de păstrăv cu ardei iute și pâine 750 ml
• Alb de Petro Vaselo (Chardonnay & Riesling) 100 lei
  Crama Petro Vaselo, Banat · sec 13% · Recomandat cu: Salată grecească, Păstrăv la grill cu mujdei și mămăligă, Selecție Brânzeturi Albota 750 ml
• Scoarțe Crâmpoșie selecționată 110 lei
  Crama Olterra, Oltenia/Drăgășani · sec 13% · Recomandat cu: Salate, Selecție Brânzeturi Albota, Cașcaval pane, Filé de păstrăv pane cu cartofi prăjiți 750 ml
• Caii de la Letea Princeps Sauvignon Blanc Fume 120 lei
  Crama Sarica Niculițel, Dobrogea · sec 12,5% · Recomandat cu: Selecție Brânzeturi Albota, Păstrăv la grill cu mujdei și mămăligă 750 ml
• Nocturne Pinot Grigio 120 lei
  Crama Purcari, Moldova · sec 13,5% · Recomandat cu: Salată grecească, Păstrăv tartar cu caviar și pâine prăjită 750 ml
• Sole Chardonnay 140 lei
  Crama Recaș, Banat · sec 13,5% · Recomandat cu: Cașcaval pane, Selecție Brânzeturi Albota, Piept de pui la grătar cu cartofi prăjiți 750 ml
• Cuvee Pacs (Pinot Noir, Riesling, Fetească albă) 140 lei
  Crama SERVE, Dealul Mare · sec 12,8% · Recomandat cu: Păstrăv tartar cu caviar și pâine prăjită, Salată de icre Albota și pâine prăjită 750 ml
• Stonewine – Furmint 170 lei
  Crama Balla Geza, Banat · sec 14% · Recomandat cu: Ceafă de porc la grătar cu cartofi prăjiți 750 ml
• Solo Quinta 200 lei
  Crama Recaș, Banat · sec 13% · Recomandat cu: Păstrăv tartar cu caviar și pâine prăjită, Piept de pui la grătar cu cartofi prăjiți, Plachie de somn și mămăligă, Panna Cotta cu gem de fructe de pădure 750 ml

Băuturi

Vinuri roșii

• Kolna Cadarca 90 lei
  Crama Balla Geza, Banat · sec 13,5% · Recomandat cu: Ciuperci la grătar, legume la grătar, Cotlet de porc la grătar cu cartofi prăjiți 750 ml
• Cuvee Roșu Scrisori 100 lei
  Crama Hermeziu, Dealurile Moldovei · sec 14,5% · Recomandat cu: Platou Albota Italiano cu mezeluri crud-uscate și selecție brânzeturi, Angus la tigaie în sos de rozmarin cu cartofi rustici, Cotlete de berbecuț cu dulceață de ardei iute și cartofi rustici, Selecție brânzeturi Albota 750 ml
• Nocturne, Rară neagră 110 lei
  Crama Purcari, Moldova · sec 13,5% · Recomandat cu: Ceafă de porc la grătar cu cartofi prăjiți, Antricot Angus Albota la grătar cu sos de piper roz, dulceață de ardei iute și cartofi țărănești 750 ml
• Scoarțe Negru de Drăgășani 110 lei
  Crama Olterra, Oltenia/Drăgășani · sec 15% · Recomandat cu: Cotlet de porc la grătar cu cartofi prăjiți, Tagliata de vită Angus cu salată rucola și roșii cherry, Pastramă de berbecuț la grătar cu mujdei și mămăligă, Selecție Brânzeturi Albota 750 ml
• Fetească neagră 110 lei
  Crama Aurelia Vișinescu, Dealu Mare · sec 14% · Recomandat cu: Cotlet de porc la grătar cu cartofi prăjiți, Cotlete de berbecuț cu dulceață de ardei iute și cartofi rustici 750 ml
• Red Cuvee (Fetească neagră și Merlot) 120 lei
  Crama Liliac, Transilvania · sec 14% · Recomandat cu: Cotlete de berbecuț cu dulceață de ardei iute și cartofi rustici, Angus Gulaș la ceaun cu piure de cartofi, Selecție Brânzeturi Albota 750 ml
• Caii de la Letea Princeps Quintessence 120 lei
  Crama Sarica Niculițel · sec 14% · Recomandat cu: Berbecuț la ceaun cu tarhon și mămăligă, Steak de bivol la grătar cu dulceață de ardei iute și orez sălbatic 750 ml
• Terra Romana Fetească neagră 120 lei
  Crama SERVE, Dealul Mare · sec 14,5% · Recomandat cu: Berbecuț la ceaun cu tarhon și mămăligă, Steak de bivol la grătar cu dulceață de ardei iute și orez sălbatic, Selecție Brânzeturi Albota 750 ml
• Iacob Roșu (cupaj Cabernet Sauvignon, Fetească neagră) 130 lei
  Crama Davino, Dealul Mare · sec 14% · Recomandat cu: Antricot Angus Albota la grătar cu sos de piper roz, dulceață de ardei iute și cartofi țărănești, Pastramă de berbecuț la grătar cu mujdei și mămăligă 750 ml
• Melgis – Fetească neagră 200 lei
  Crama Davino, Dealul Mare · sec 14% · Recomandat cu: Antricot Angus Albota la grătar cu sos de piper roz, dulceață de ardei iute și cartofi țărănești, Pastramă de berbecuț la grătar cu mujdei și mămăligă 750 ml

Băuturi

Bere

• Staropramen 15 lei
  5% · Bere la draft 400 ml
• Caraiman 15 lei
  4,6% · Bere la sticlă 500 ml
• Bergenbier 15 lei
  5% · Bere la sticlă 500 ml
• Staropramen 15 lei
  5% · Bere la sticlă 500 ml
• Radler 16 lei
  3% · Bere la draft 400 ml
• Beck’s 16 lei
  5% · Bere la sticlă 500 ml
• Stella Artois 18 lei
  5% · Bere la sticlă 500 ml
• Madri Excepcional 18 lei
  4.6% · Bere la sticlă 500 ml
• Corona 22 lei
  4.5% · Bere la sticlă 350 ml
• Leffe blondă 25 lei
  6.6% · Bere la sticlă 330 ml
• Leffe Brown 25 lei
  6.5% · Bere la sticlă 350 ml
• Franziskaner Weissbier Naturtrüb 29 lei
  5% · Bere germană din grâu · Bere la sticlă 500 ml
• Bere artizanală SB blondă 25 lei
  5% · Bere la sticlă 500 ml
• Bere artizanală locală SB platinată 25 lei
  5% · Bere la sticlă 500 ml
• Stella Artois non-alc. 18 lei
  Bere la sticlă fără alcool 330 ml
• Staropramen non-alc. 15 lei
  Bere la sticlă fără alcool 330 ml
• Fresh zmeură & afine 15 lei
  Bere la sticlă fără alcool 330 ml
• Fresh lămâie & portocale 15 lei
  Bere la sticlă fără alcool 330 ml
• Fresh rodie & grapefruit 15 lei
  Bere la sticlă fără alcool 330 ml

Băuturi

Spirtoase

• Țuică Vlad de prune 12 lei
  45% 50 ml
• Afinată 12 lei
  25% 50 ml
• Vodcă Grey Goose 35 lei
  40% 50 ml
• Campari 20 lei
  25% · Bitter 50 ml
• Vinars Jidvei 20 lei
  42% · Brandy / Cognac 50 ml
• Metaxa 7* 20 lei
  40% · Brandy / Cognac 50 ml
• Remy Martin VSOP 40 lei
  40% · Brandy / Cognac 50 ml
• Jägermeister 23 lei
  35% · Digestive 50 ml
• Limoncello Strega 15 lei
  30% · Digestive 50 ml
• Hendrick’s Gin 35 lei
  41,4% · Gin 50 ml
• Gin Mare 35 lei
  42,7% · Gin 50 ml
• Strega Cream 15 lei
  17% · Lichior 50 ml
• Sheridan’s MF 20 lei
  15,5% · Lichior 50 ml
• Diplomatico Reserva 30 lei
  40% · Rom 50 ml
• Pyrat XO Reserve 30 lei
  40% · Rom 50 ml
• The Demon’s Share 6YO 30 lei
  Rom 50 ml
• Martini Rosso 15 lei
  15% · Vermouth 50 ml
• Martini Bianco 15 lei
  15% · Vermouth 50 ml
• Jack Daniel’s Tennessee 30 lei
  40% · Whiskey 50 ml
• Glenfiddich 12YO – Single Malt 35 lei
  40% · Whiskey 50 ml
• Tullamore – Irish Whiskey 20 lei
  40% · Whiskey 50 ml
• Monkey Shoulder – Blended Malt 30 lei
  40% · Whiskey 50 ml